Favorito
La cocina de la jefa
Torreznos de Soria
Panceta frita, crujiente por fuera y jugosa por dentro.
14 € la ración
Torreznos de Soria en Granada
El torrezno de Soria es panceta de cerdo curada y frita hasta que la corteza cruje y la carne se queda jugosa. Se come con la mano y desaparece rápido del plato.
En Bodega El Chache los tienes en la parte de la carta para mancharse las manos, en ración para compartir. Pídelos para picar mientras se hace la carne en la brasa.
Para acompañarlo
Con un tinto joven, como el Ribera de la casa o el Finca San Martín (Rioja).
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