A la brasaFavorito
A la rica brasa
Chuletón a la brasa
Chuletón de ternera madurado, a la brasa de carbón de encina y al punto que nos pidas.
Según mercado según la pieza y el peso: pregúntanos al pedir
Chuletón a la brasa de carbón en Granada
El chuletón es la razón por la que mucha gente viene a Bodega El Chache. Carne de ternera madurada, hecha en la auténtica brasa de carbón de encina, tostada por fuera y al punto que nos pidas por dentro.
El precio es según mercado, porque depende de la pieza y del peso: pregúntanos al pedir. Si buscas algo todavía más especial, tenemos chuletón de buey por encargo; llámanos con antelación y te lo guardamos.
Para acompañarlo
Con un tinto con estructura, como el Condado de Haza (Ribera del Duero) o el Emilio Moro.
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Llámanos y te la guardamos. Consulta el horario antes de venir.
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Lingote de buey
30 €Un taco grueso de buey, tostado por fuera y rojo por dentro.
Secreto ibérico
17 €Corte ibérico jugoso, con su grasa infiltrada, hecho a la brasa de carbón.
Pluma ibérica
23 €Uno de los cortes más tiernos del cerdo ibérico, hecho a la brasa.
Chuletillas de cordero
Según mercadoChuletillas de cordero a la brasa, para comer con la mano.